Vins Haut-Médoc Château Lanessan - 2021

Avis Viniou

Le Château Lanessan 2021 est un vin rouge sec issu de l'appellation Haut-Médoc, au cœur du prestigieux vignoble du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce cru, certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), est élaboré principalement à partir de cépages classiques du Médoc, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Petit Verdot et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2021 se distingue par une finesse marquée, résultat d’une année aux conditions climatiques exigeantes, qui ont cependant permis d’obtenir des raisins aux arômes frais et à la belle acidité. Le terroir de Lanessan, à proximité immédiate de la Gironde, bénéficie de sols graves garonnaises sur sous-sols argileux, apportant au vin structure et élégance. La vinification minutieuse privilégie l’expression du fruit tout en développant un élevage harmonieux, souvent en barriques de chêne, pour parfaire la texture et la complexité aromatique.

La région du Médoc, emblématique du Bordelais, est réputée pour ses vins rouges de garde, dominés par le Cabernet Sauvignon. Elle jouit d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérés, favorisés par la proximité de l’estuaire qui protège les vignes des excès climatiques. L’histoire du Médoc est riche, marquée dès le XVIIe siècle par le développement des prestigieux châteaux grâce au graveleux drainant, support idéal pour les cépages nobles qui s’expriment ici avec beaucoup de caractère.

Pour sublimer Château Lanessan 2021, privilégiez des mets qui mettent en valeur sa structure et ses arômes de fruits noirs, de cassis, de cerise, de sous-bois et de poivre doux. Il accompagnera à merveille un carré d’agneau rôti aux herbes, une entrecôte bordelaise à la sauce échalote ou un magret de canard. Les spécialités régionales comme la lamproie à la bordelaise ou les cèpes sautés seront également des alliances gourmandes et authentiques.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après une éventuelle aération d’une à deux heures pour ouvrir pleinement son bouquet. Une garde de quelques années permettra d’affiner encore ses tanins et de révéler toute la complexité de ce bel Haut-Médoc.