Vins Haut-Médoc Lanessan - 2016

Avis Viniou

Château Lanessan 2016 est un vin rouge issu d’un terroir renommé du Haut-Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce cru exprime toute la typicité de l’appellation, bénéficiant d’un assemblage traditionnel dominé par le cabernet sauvignon, épaulé par le merlot, et ponctuellement du petit verdot et du cabernet franc, même si la composition exacte n’est pas précisée ici. Le millésime 2016 est remarquable à Bordeaux, alliant puissance, fraîcheur et structure grâce à une météo clémente, avec un été sec suivi par des averses salutaires à la maturation. Les vignes de Lanessan prospèrent sur des croupes graveleuses favorables à l’expression des cabernets, délivrant au vin une belle intensité aromatique de fruits noirs mûrs, de notes épicées, avec un subtil boisé grâce à l’élevage en barrique.

La région du Médoc se caractérise par son sol de graves profondes, qui draine bien l’eau et offre un environnement idéal à la culture de la vigne. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire de la Gironde, assure une maturation lente et complète des raisins. Depuis le XIXe siècle, le Haut-Médoc s’est imposé comme une référence mondiale pour les grands vins d’assemblage, élaborant des crus d’une longévité et d’une harmonie exemplaires.

Pour accompagner Château Lanessan 2016, privilégiez des mets riches et gourmands qui mettront en valeur sa structure tannique et sa complexité aromatique. Un carré d’agneau de Pauillac rôti, un magret de canard aux cèpes ou encore un entrecôte bordelaise feront merveille. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou un vieux cantal, sauront également révéler toute la profondeur du vin.

Il est conseillé de servir ce vin après un passage en carafe d’une trentaine de minutes, pour l’aérer et adoucir ses tanins encore présents. Température idéale de dégustation : 16-18°C. La maturité du millésime 2016 lui permet d’être apprécié dès à présent, tout en promettant une belle garde pour les années à venir.