Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 1978 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Pauillac |
Château / Domaine | Mouton Rothschild |
Degré d'alcool | 12,5 % |
Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 580 € |
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Jeunesse
1978 - 1987
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Maturité
1988 - 1998
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Apogée
1999 - 2019
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Déclin
2020 - 2030+
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Le Château Mouton Rothschild 1978 est un vin prestigieux de la région du Médoc, plus précisément de l'appellation Pauillac, connue pour ses vins puissants et structurés. Le millésime 1978, bien que relativement frais, offre un caractère distinctif avec une évolution marquée vers des arômes tertiaires. Les sols graveleux typiques du terroir de Pauillac, combinés au savoir-faire historique du Château, assurent complexité et profondeur grâce à l'éventuel assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et autres cépages traditionnels du Bordeaux. Mouton Rothschild, classé Premier Cru, est respecté non seulement pour ses vins exceptionnels mais aussi pour son histoire riche et sa tradition de collaborations artistiques uniques pour chaque étiquette annuelle.
Pour sublimer ce Pauillac, privilégiez des plats à base de viande rouge, tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes ou un filet de bœuf sauce au poivre. Les arômes évolués du millésime s'accorderont également parfaitement avec un civet de gibier et ses champignons sauvages. Pour rester dans la tradition locale, des cèpes de Bordeaux grillés accentueront les nuances terreuses du vin.
La dégustation optimale de ce Pauillac se fait à une température de service de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez votre dégustation par l'observation de la robe, qui devrait être d'un rubis tuilé. À l'olfaction, notez les épices, le cuir et le sous-bois, signes d'une maturité noble. En bouche, laissez-vous amadouer par ses tanins fondus et son élégance.
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