Vins Pauillac Château Mouton Rothschild - 2002

Avis Viniou

Château Mouton Rothschild 2002 est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation Pauillac, située dans la région de Bordeaux, Médoc. Cette zone est renommée pour ses sols graveleux et bien drainés, idéaux pour la culture du Cabernet Sauvignon, majoritaire dans l'assemblage de ce vin, accompagné souvent de Merlot et d'autres cépages bordelais. Le millésime 2002, bien que considéré comme une année de défi, a permis des vins structurés et élégants grâce à des techniques de vinification rigoureuses. Le climat tempéré du Médoc, influencé par l'océan Atlantique, et la riche histoire viticole de Pauillac, qui produit certains des crus les plus célèbres du monde, contribuent à la complexité et à la réputation de ce vin. Le Château Mouton Rothschild, fondé au milieu du XIXe siècle, est reconnu mondialement pour ses crus d'exception et ses étiquettes artistiques uniques.

Pour accompagner ce vin de Pauillac, optez pour des plats riches et savoureux qui souligneront ses tanins et sa profondeur aromatique. Un carré d'agneau aux herbes, un magret de canard aux figues ou un bœuf Wellington seraient des choix parfaits. De la région bordelaise, le confit de canard ou un tournedos Rossini s'accorderaient également très bien avec ce cru, rehaussant ses notes de fruits noirs et d'épices.

Pour une dégustation optimale du Château Mouton Rothschild 2002, servez-le à une température de 16-18°C. Une heure de carafage est recommandée pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre foncée inaltérée, puis sentez ses arômes subtils de cassis, de cèdre et d'épices. En bouche, savourez sa structure élégante, son équilibre et sa longue finale.