Vins Pessac-Léognan Les Hauts de Smith - 2004

Avis Viniou

Le vin "Les Hauts de Smith 2004" provient de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Pessac-Léognan, reconnue pour ses vins rouges élégants. En tant que second vin du Château Smith Haut Lafitte, ce millésime illustre bien le savoir-faire du domaine. Située sur des sols graveleux, la région bénéficie d'un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, offrant des conditions idéales pour les cépages rouges typiques de Bordeaux, comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que l'assemblage précis ne soit pas précisé ici. Le domaine, riche en histoire, est réputé pour son excellence et son innovation dans les techniques de vinification, garantissant des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan, optez pour une côte de bœuf grillée ou un magret de canard rôti, qui souligneront sa structure tannique et ses arômes fruités. Des plats régionaux tels que le confit de canard ou le gigot d'agneau à la bordelaise s'accorderont également parfaitement, mettant en valeur sa finesse et sa profondeur. Les accords avec des fromages affinés, comme un comté ou un brie truffé, pourraient également sublimer les nuances du vin.

Pour profiter pleinement de votre Les Hauts de Smith 2004, servez-le à une température comprise entre 17 et 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. En dégustation, observez sa robe pourpre profonde, humez les notes de fruits noirs, de cuir et d'épices, puis savourez la complexité en bouche, en appréciant l'équilibre entre tannins soyeux et fraîcheur. Cette approche vous permettra de révéler toute la richesse et l'élégance de ce vin de Bordeaux.