Vins Pessac-Léognan Les Hauts De Smith - 2010

Avis Viniou

Le Les Hauts de Smith 2010 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan dans la région des Graves à Bordeaux, en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région incluent généralement un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Cabernet Franc, ce qui leur confère une structure élégante et complexe. Le millésime 2010 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle dans la région de Bordeaux, caractérisé par une richesse et une profondeur de saveurs. Les Graves se distinguent par leurs sols graveleux et sableux qui favorisent un excellent drainage et accentuent le caractère minéral des vins. Le climat océanique tempéré, combiné à une culture viticole ancienne et respectée, influence fortement le style élégant et équilibré des vins de Pessac-Léognan. Le château Les Hauts de Smith bénéficie d'une réputation solide pour sa production méticuleuse et son respect des traditions viticoles.

Pour sublimer le Les Hauts de Smith 2010, optez pour des plats simples mais savoureux. Un magret de canard rôti, des côtelettes d'agneau grillées aux herbes de Provence ou encore un filet de bœuf Wellington s'harmoniseront à merveille avec ses tanins bien intégrés et ses arômes complexes. Pour un accord régional, un canard aux cerises ou une entrecôte à la bordelaise seraient des choix parfaits pour renforcer les arômes profonds du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez le Les Hauts de Smith 2010 à une température idéale entre 16 et 18 degrés Celsius. Il est conseillé de carafer ce vin environ une heure avant la dégustation pour laisser s'épanouir tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, ressentez les arômes de fruits noirs, de tabac et de sous-bois, puis savourez sa structure tannique équilibrée, sa fraîcheur et sa longue finale.