Vins Pessac-Léognan Château La Louvière - 2010

Avis Viniou

Le Château La Louvière 2010 Blanc, issu de l'appellation Pessac-Léognan dans la région des Graves à Bordeaux, est un vin blanc sec révélant toute la subtilité de son terroir. Élevé sur des sols graveleux qui caractérisent la région, ce vin se distingue par une expressivité marquée de cépages comme le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Le millésime 2010 est reconnu pour sa très belle structure et sa complexité aromatique, soulignant des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une belle minéralité. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, conjugué avec les influences géologiques des Graves, contribue à la finesse et à l'élégance de ce vin. Le Château La Louvière, avec une histoire qui remonte au XIVe siècle, est réputé pour son engagement envers la qualité et l'innovation en vinification.

Pour sublimer ce Pessac-Léognan Blanc, optez pour des plats légers et raffinés tels que des huitres fraîches, un ceviche de poisson blanc ou une tarte aux asperges et au fromage de chèvre. Les nuances citriques et minérales de ce vin accompagneront également à merveille des plats de la région bordelaise comme un filet de bar au beurre blanc ou des Saint-Jacques poêlées.

Pour apprécier pleinement le Château La Louvière 2010 Blanc, servez-le à une température de 10 à 12°C après un léger passage en carafe d'environ 20 minutes pour libérer ses arômes raffinés. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pâle et limpide. Ensuite, humez-le pour en identifier les notes florales et fruitées. Enfin, savourez-le lentement, en notant l'équilibre entre l'acidité et la rondeur en bouche. Une expérience sensorielle qui évolue agréablement au fil de la dégustation.