Vins Pessac-Léognan Château La Louvière - 2011

Avis Viniou

Le Château La Louvière 2011 est un vin blanc remarquable de la prestigieuse région de Pessac-Léognan, située dans les Graves à Bordeaux, France. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, cette région est reconnue pour ses assemblages de Sauvignon Blanc et de Sémillon, qui confèrent des arômes floraux et de fruits tropicaux avec une agréable minéralité. Le millésime 2011, caractérisé par des conditions climatiques variables, a produit des vins d'une belle élégance et fraîcheur. Le terroir gravelo-sableux unique de Pessac-Léognan, associé à une vinification soignée, offre au vin une complexité et une finesse notables. Le Château La Louvière possède une riche histoire remontant au XIVe siècle et continue de bénéficier d'une excellente réputation pour la qualité de ses vins blancs comme rouges.

Pour sublimer ce vin demi-sec, des accords mets-vins judicieux sont essentiels. Un plateau de fruits de mer, tel que des huîtres ou des crevettes grillées, se mariera à merveille avec les notes minérales et fruitées de ce Pessac-Léognan. Pour une option plus élaborée, un poisson en sauce légèrement crémée comme un turbot ou un bar s'accordera harmonieusement. Les plats régionaux, tels qu'un poulet basquaise ou une blanquette de veau, peuvent également créer de superbes harmonies gustatives en mettant en relief la finesse de ce vin blanc.

Pour apprécier pleinement ce Château La Louvière 2011, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger, d'environ 30 minutes, permet d'exprimer toute la complexité aromatique du vin. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante et son nez élégant aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Ensuite, laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée et fraîche, offrant une finale persistante et minérale qui reflète le savoir-faire du domaine.