Vins Pessac-Léognan Smith Haut Lafitte - 2023

Avis Viniou

Le Château Smith Haut Lafitte 2023, Grand Cru Classé de Pessac-Léognan, se distingue parmi les plus grandes références de la région bordelaise. Ce vin rouge sec, issu majoritairement de cépages traditionnels tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et complété parfois par le Cabernet Franc ou le Petit Verdot, profite d’un millésime 2023 prometteur, caractérisé par des conditions climatiques permettant une excellente maturité des baies. Les sols de graves, composés de galets et graviers charriés par la Garonne, offrent un excellent drainage et favorisent la concentration des arômes dans les raisins. La vinification du Château Smith Haut Lafitte met en avant une approche parcellaire minutieuse, intégrant des fermentations en cuves bois, puis un élevage soigné en barriques, souvent majoritairement neuves, qui participent à la signature élégante et la profondeur du vin.

La région de Pessac-Léognan, au sud de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec l’influence protectrice de la forêt des Landes. Cette douceur climatique, conjuguée à la qualité unique des sols graveleux, donne naissance à des vins à la fois puissants et raffinés, reconnus depuis des siècles. L’histoire de la propriété Smith Haut Lafitte est emblématique de l’excellence bordelaise, associant méthodes traditionnelles et innovations respectueuses du vignoble, pour produire des vins à la longévité et à la complexité remarquables.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan 2023, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf, un magret de canard ou un carré d’agneau. Les gibiers à plumes, ou encore des plats de la région comme une entrecôte bordelaise, sublimeront la structure tannique et la richesse aromatique du vin. Certains fromages affinés, tels que le comté ou le cantal, offriront également un bel accord.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Ouvrez-le une à deux heures avant afin de permettre à ses arômes complexes de s’exprimer pleinement, notamment si le vin est jeune, pour révéler toute la subtilité de ce grand Pessac-Léognan.