Vins Pessac-Léognan Smith Haut Lafitte - 2018

Avis Viniou

Château Smith Haut Lafitte 2018 est un grand vin rouge issu de l’emblématique appellation Pessac-Léognan, au cœur des Graves bordelaises. Le millésime 2018, marqué par une météo contrastée, a finalement donné des raisins parfaitement mûrs bénéficiant de conditions idéales en fin de saison. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages traditionnels de la région : Cabernet Sauvignon dominant, complété par le Merlot, le Cabernet Franc et une pointe de Petit Verdot, conférant au vin profondeur, complexité et une grande richesse aromatique. La vinification est réalisée avec une grande exigence, combinant la tradition bordelaise et les techniques modernes, avec une attention particulière à l’expression du terroir. L’approche biologique du Château, certifiée, garantit un respect du vignoble et une pureté d’expression remarquable dans le verre.

La région de Pessac-Léognan, située au sud de Bordeaux, est célèbre pour la nature de ses sols constitués de graves profondes, alliées à des argiles et parfois à des sables, qui confèrent élégance, finesse et longueur aux vins. Le climat océanique tempéré, ponctué de brises maritimes et d’étés doux, favorise une maturation lente et homogène du raisin. Ce terroir, riche d’histoire, abrite certains des plus anciens domaines viticoles de Bordeaux et de nombreux crus classés. Les vins rouges de Pessac-Léognan sont réputés pour leur bouquet complexe — fruits noirs, épices, notes fumées — et leur grande aptitude au vieillissement.

Château Smith Haut Lafitte 2018, par son intensité, sa fraîcheur et ses tanins veloutés, s’accordera idéalement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard sauce aux cèpes, un gibier rôti ou des fromages à pâte affinée, comme un vieux comté. Pour une harmonie régionale, accompagnez-le d’une entrecôte bordelaise.

Il est conseillé d’ouvrir ce vin deux heures avant le service ou de le carafer pour révéler toute sa complexité. Température idéale de dégustation : 16-18°C. Ce vin possède un beau potentiel de garde ; il s’exprimera encore davantage après quelques années en cave.