Vins Pessac-Léognan Château Smith Haut Lafitte - 2013

Avis Viniou

Le Château Smith Haut Lafitte 2013 est un vin rouge représentatif de l’appellation Pessac-Léognan, classé Grand Cru. Produit à partir des cépages typiques de la région, principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot, avec des touches de Cabernet Franc et éventuellement de Petit Verdot, il offre une expression élégante et complexe du terroir. Le millésime 2013, marqué par une climatologie plus fraîche et pluvieuse, donne des vins raffinés avec une belle tension, moins puissants que dans les années solaires, mais dotés d’une grande finesse aromatique. La vinification, attentive et précise, privilégie l’extraction douce, permettant de préserver fraîcheur et équilibre sans masquer la typicité d’un véritable Pessac-Léognan.

La région de Pessac-Léognan, au sein des Graves, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés doux et des hivers modérés, favorisant la maturité lente et complète des raisins. Les sols y sont majoritairement composés de graves – ces galets roulés mêlés à des sables, posés sur un sous-sol argilo-calcaire ou ferrugineux –, offrant un drainage idéal et restituant la chaleur accumulée pendant la journée. Cette appellation prestigieuse, première terre viticole de Bordeaux, allie puissance, structure et élégance, et son histoire séculaire n’a rien à envier aux plus grands crus du Médoc.

Pour sublimer un Smith Haut Lafitte 2013, privilégiez les viandes grillées ou rôties comme un carré d’agneau de Pauillac, un magret de canard ou un filet de bœuf à la bordelaise. Le côté frais et la trame noble du vin feront aussi merveille sur des cèpes poêlés, une pintade fermière aux airelles ou des fromages affinés à pâte dure, tels qu’un vieux comté ou un mimolette extra-vieille.

Pour la dégustation, je recommande de le servir autour de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure qui permettra au vin d’exprimer toute sa palette aromatique, faite de fruits noirs, d’épices douces, de graphite et de notes légèrement fumées typiques du terroir. Un vin à savourer dès aujourd’hui ou à laisser évoluer encore quelques années pour les amateurs de finesse et de raffinement.