Vins Pessac-Léognan Château Olivier - 2016 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Pessac-Léognan

Grand Cru Classé

Château Olivier

2016

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Blanc
Millésime	2016
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Pessac-Léognan
Classification	Grand Cru Classé
Château / Domaine	Olivier
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	29,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2017 - 2019

Maturité

2020 - 2023

Apogée

2024 - 2029

Déclin

2030 - 2035+

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Avis Viniou

Le Château Olivier 2016 est un vin blanc issu de l'appellation Pessac-Léognan, dans la région renommée de Bordeaux. Bien que l'assemblage précis ne soit pas mentionné, les vins blancs de cette région comprennent généralement du Sémillon, du Sauvignon Blanc et parfois du Muscadelle. Le millésime 2016 a été marqué par un climat quasi parfait, permettant une maturité lente et optimale des raisins, favorisant l'élaboration de vins équilibrés, frais et aromatiques. Le terroir de Graves, caractérisé par ses sols de sable, de gravier et d'argile, confère à ce vin une minéralité séduisante et une belle complexité.

La région de Pessac-Léognan est située au sud de Bordeaux, réputée pour ses vins de haute qualité. Cette région bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences continentales, offrant des conditions idéales pour la culture des vignes. Les sols gravelo-sableux contribuent à créer des vins avec une belle structure et un potentiel de garde remarquable. L'histoire viticole de Pessac-Léognan remonte au Moyen Âge, ce qui en fait une des plus anciennes régions viticoles de Bordeaux avec une tradition de vins d'exception.

Pour accompagner le Château Olivier Blanc 2016, optez pour des plats délicats et raffinés. Des fruits de mer, comme un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres, sublimeront sa fraîcheur et ses arômes d'agrumes. Un poulet rôti aux herbes ou une volaille à la crème mettront en valeur sa texture onctueuse. Vous pouvez également envisager un fromage frais de chèvre qui soulignera sa minéralité.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes floraux délicats et sa belle acidité rafraîchissante. Buvez-le jeune pour profiter de sa vivacité, mais sachez qu'il pourra également se bonifier avec quelques années en cave.

Autre millésime

Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2023

Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2023

Château Olivier

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2022

Château Olivier

Bordeaux Pessac-Léognan Chateau Olivier 2022

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2022

Chateau Olivier

Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2021

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2021

Château Olivier

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2021

Château Olivier

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2020

Château Olivier

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2019

Château Olivier

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2019

Château Olivier

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2018

Château Olivier

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2017

Château Olivier

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2016

Château Olivier

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2016

Château Olivier

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2015

Château Olivier

Bordeaux Pessac-Léognan Chateau Olivier 2014

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2014

Chateau Olivier

Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2013

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2013

Château Olivier

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2012

Château Olivier

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2008

Château Olivier

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1997

Château Olivier

Bordeaux Pessac-Léognan Chateau Olivier 1988

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1988

Chateau Olivier

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