Vins Pessac-Léognan Château Olivier - 2008 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Pessac-Léognan

Château Olivier

2008

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Blanc
Millésime	2008
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Pessac-Léognan
Château / Domaine	Olivier
Degré d'alcool	12,5 %
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	29,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2009 - 2010

Maturité

2011 - 2014

Apogée

2015 - 2019

Déclin

2020 - 2022+

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Avis Viniou

Le Château Olivier 2008 est un vin blanc sec issu de l'appellation Pessac-Léognan, se trouvant dans la prestigieuse région de Bordeaux. Bien que l'assemblage précis ne soit pas spécifié, les vins blancs de cette région sont généralement composés de Sémillon, de Sauvignon Blanc et parfois de Muscadelle. Le millésime 2008 est connu pour avoir produit des vins avec une belle structure acide et une minéralité marquée, caractéristiques souvent rencontrées dans ce type de vinification. Le terroir de Pessac-Léognan offre des sols graveleux souvent posés sur un sous-sol argilo-calcaire, conférant aux vins une complexité et une fraîcheur remarquables.

La région de Pessac-Léognan fait partie intégrante de l'histoire viticole de Bordeaux, reconnue pour ses sols exceptionnels et un climat océanique tempéré favorisant la maturité optimale des raisins. Grâce à un ensoleillement adéquat et une pluviométrie modérée, les vignerons de cette région parviennent à élaborer des vins de très grande qualité année après année.

Pour accompagner ce Château Olivier blanc de 2008, optez pour des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des crustacés comme des huîtres ou des langoustines s'accorderont parfaitement. Des poissons grillés, comme le bar, ou un carpaccio de saumon feront également ressortir les notes délicates du vin. Sur le plan régional, un fromage de chèvre frais ou une salade landaise peuvent aussi être d'excellents choix.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température entre 10 et 12°C. À cette température, les arômes floraux et fruités auront l'occasion de s'exprimer pleinement tandis que l'acidité et la minéralité resteront équilibrées, révélant la qualité et le caractère du millésime.

Autre millésime

Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2023

Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2023

Château Olivier

Bordeaux Pessac-Léognan Chateau Olivier 2022

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2022

Chateau Olivier

Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2022

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2022

Château Olivier

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2021

Château Olivier

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2021

Château Olivier

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2019

Château Olivier

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2019

Château Olivier

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2018

Château Olivier

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2017

Château Olivier

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2016

Château Olivier

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2015

Château Olivier

Bordeaux Pessac-Léognan Chateau Olivier 2014

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2014

Chateau Olivier

Bordeaux Pessac-Léognan Château Olivier 2013

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2013

Château Olivier

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2012

Château Olivier

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1997

Château Olivier

Bordeaux Pessac-Léognan Chateau Olivier 1988

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1988

Chateau Olivier

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