Vins Pessac-Léognan Château Malartic-Lagravière - 2003

Avis Viniou

Le Château Malartic-Lagravière 2003 est un grand cru classé de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région de Graves, à Bordeaux. Ce vin rouge est issu de l'assemblage typique bordelais, sans doute composé principalement de cabernet sauvignon et de merlot, avec possiblement des touches de cabernet franc et de petit verdot, bien que cela ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2003 est connu pour avoir été particulièrement chaud et sec, ce qui a conduit à des vendanges précoces et à des vins concentrés, riches en arômes et en saveurs. La vinification traditionnelle en cuves inox ou béton, avant un élevage en barriques de chêne, a permis de développer sa structure et sa complexité.

La région de Graves, et plus spécifiquement Pessac-Léognan, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les sols y sont constitués principalement de graves, mélange de graviers et de galets roulés, permettant un excellent drainage. Cette zone est réputée pour sa capacité à produire des vins d'une grande finesse, tout en profondeur, avec un potentiel de garde notable. Pessac-Léognan a une longue histoire viticole, remontant au Moyen Âge, et a été la première région de Bordeaux à être connue pour ses vins.

En termes d'accords mets-vins, ce Pessac-Léognan rouge accompagnera merveilleusement bien des viandes rouges grillées, comme un entrecôte à la bordelaise. Il s'accordera également avec un carré d’agneau rôti ou un magret de canard aux cerises. Pour un accord régional, pensez à un confit de canard accompagné de cèpes.

Pour le déguster dans des conditions optimales, servez ce vin entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une heure avant le service pour permettre au vin de s'aérer et de libérer toutes ses subtilités aromatiques. Ainsi, vous profiterez pleinement de sa rondeur, de ses tanins fondus et de son bouquet complexe.