Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Château Pape Clément 2005 France Bordeaux Pessac-Léognan AOC
Bordeaux - Pessac-Léognan
Château Pape Clément
2005

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2005
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Pessac-Léognan
Château / Domaine Pape Clément
Phase actuelle
Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 186,00 €

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⭐ Noté 4.9/5 sur les stores

Avis Viniou

Le Château Pape Clément 2005, issu de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan dans la région des Graves à Bordeaux, est un grand vin rouge emblématique. Sa composition repose traditionnellement sur un assemblage de Cabernet Sauvignon, de Merlot, parfois complété par de petites touches de Cabernet Franc et de Petit Verdot, typique du style bordelais de la rive gauche. Le millésime 2005 est considéré exceptionnel, profitant d’un équilibre quasi parfait entre chaleur, ensoleillement et une belle fraîcheur nocturne qui a permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale tout en conservant une acidité vibrante. La vinification à Château Pape Clément se distingue par un soin minutieux, avec des fermentations précises en cuves thermorégulées et un élevage en barriques de chêne, souvent renouvelées tous les ans, qui confère complexité, élégance et un potentiel de garde remarquable.

La région de Pessac-Léognan est reconnue pour la qualité unique de ses sols, un mélange de graves profondes posées sur un sous-sol riche en sables et argiles ferreuses, favorisant un drainage optimal et une maturation homogène des baies. Le terroir des Graves, où se situe l’un des plus anciens vignobles de Bordeaux, bénéficie du climat océanique doux de la Gironde, tempéré par les forêts de pins environnantes. La tradition viticole y est ancestrale, remontant au Moyen Âge, et cette terre a longtemps eu les faveurs des papes et des rois, donnant naissance à des vins d’une finesse et d’une longévité exceptionnelles.

Pour sublimer un Pape Clément 2005, privilégiez des mets gastronomiques capables de soutenir sa richesse et sa structure. Des viandes rouges maturées, telles qu’un carré d’agneau de Pauillac rôti aux herbes, une entrecôte bordelaise ou un filet de bœuf sauce périgourdine, feront merveille. Il se mariera également avec des plats méridionaux comme un magret de canard aux cèpes, une daube de joue de bœuf ou, pour les amateurs de cuisine régionale, un gratin de cèpes ou de pommes de terre sarladaises. Les fromages affinés à pâte dure, notamment un vieux comté ou un Salers, accompagneront également subtilement les notes épicées et le boisé fondu du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures avant le service, voire effectuez un carafage délicat si vous souhaitez intensifier l’expression aromatique de ce millésime déjà parfaitement à maturité, tout en profitant de sa texture soyeuse et de sa profondeur aromatique exceptionnelle.

Autre millésime

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