Vins Pessac-Léognan Château Fieuzal - 2018

Avis Viniou

Le Château Fieuzal 2018 rouge est un grand cru de l’appellation Pessac-Léognan, situé au cœur des Graves, l’un des terroirs les plus emblématiques de Bordeaux. Ce vin est élaboré majoritairement à partir de cépages traditionnels bordelais, avec un assemblage dominé par le cabernet sauvignon et complété par le merlot, auxquels s’ajoutent selon les millésimes de petites proportions de cabernet franc et de petit verdot. Le millésime 2018 a bénéficié d’un été chaud et ensoleillé, permettant une maturité optimale des raisins et donnant naissance à un vin généreux, puissant et complexe. La vinification au Château Fieuzal, entre tradition et innovation, privilégie l’expression du terroir avec un élevage soigné en barriques de chêne qui vient ajouter de la structure et une belle profondeur aromatique à l’ensemble.

La région de Pessac-Léognan est reconnue pour la qualité de ses sols de graves, mélange de galets, sable et argile, qui offrent un drainage parfait et permettent aux vignes de puiser toute la typicité du terroir. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la forêt landaise et de l’estuaire de la Garonne, favorise l’élaboration de vins à la fois élégants et puissants, capables de traverser les décennies avec grâce. Pessac-Léognan occupe une place prestigieuse dans l’histoire du vignoble bordelais, regroupant certains des domaines les plus anciens et aristocratiques.

Pour accompagner le Château Fieuzal 2018, privilégiez des plats à la hauteur de sa noblesse et de sa structure tannique : un carré d’agneau de Pauillac rôti, un magret de canard aux cèpes ou encore une entrecôte bordelaise aux échalotes feront de superbes associations. Optez aussi pour des spécialités régionales comme les cèpes à la bordelaise ou un brie de Meaux légèrement affiné, qui sauront dialoguer avec la palette aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille quelques heures à l’avance et servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Ce vin pourra gagner en complexité après quelques années de garde, mais son fruit généreux et ses tanins soyeux offrent déjà une expérience séduisante.