Vins Pessac-Léognan Château Fieuzal - 2014

Avis Viniou

Le Château Fieuzal 2014, issu de l’appellation renommée Pessac-Léognan, est un vin rouge sec élaboré au cœur des Graves, berceau historique des grands vins de Bordeaux. Ce cru assemble avec élégance les cépages traditionnels de la région, principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot et souvent une pointe de Petit Verdot. Le millésime 2014 a été marqué par un été frais, suivi d’un automne exceptionnellement ensoleillé, permettant une maturation lente et homogène des raisins. Ce climat a donné naissance à des vins équilibrés, précis, affichant une belle fraîcheur et des tanins raffinés. Les vignes de Fieuzal puisent leur caractère dans les sols de graves profondes, apportant finesse et minéralité aux assemblages. La vinification, à la fois respectueuse du fruit et attentive à la structure, se prolonge par un élevage en barriques de chêne français, conférant au vin complexité et potentiel de garde.

Pessac-Léognan, nichée au sud de Bordeaux, est reconnue pour ses sols de graves, galets et quartz, qui restituent la chaleur et assurent un excellent drainage. Cette région, dotée d’un microclimat tempéré par l’influence de la Garonne, donne des vins à la fois puissants, racés et d’une grande élégance. Riche d’une histoire viticole plusieurs fois centenaire, Pessac-Léognan est le fief de certains des plus grands noms du vignoble bordelais, où la notion de terroir prend tout son sens.

Le Château Fieuzal 2014 révèle une robe profonde, un nez subtil mêlant fruits noirs mûrs, épices douces, notes fumées et une touche de cèdre. Sa bouche harmonieuse, aux tanins soyeux, s’accorde idéalement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux airelles ou un pigeon rôti. Pour évoquer la région, laissez-vous séduire par un carré d’agneau de Pauillac ou des cèpes à la bordelaise, deux classiques valorisant la trame et la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, ouvrez ce Pessac-Léognan à 16-18°C, en le carafant une heure avant le service pour révéler toute la finesse de son bouquet et l’ampleur de sa matière. Ce vin pourra s’affiner encore quelques années en cave, mais déjà aujourd’hui, il offre une belle harmonie.