Vins Pessac-Léognan Domaine Grandmaison - 2009

Château Grandmaison 2009 est un vin rouge issu de l’appellation Pessac-Léognan, nichée au cœur des Graves, l’un des terroirs les plus historiques du Bordelais. Ce vin est généralement un assemblage classique des cépages bordelais : majoritairement Merlot, complété de Cabernet Sauvignon et, selon l’année, d’une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2009 est célèbre à Bordeaux, réputé pour son équilibre parfait entre richesse, profondeur de fruit et structure, grâce à une météo particulièrement clémente tout au long de la saison. La vinification au Château Grandmaison allie respect du terroir et modernité, avec des extractions douces et un élevage en barriques de chêne français, affinant tannins et complexité aromatique.

Pessac-Léognan bénéficie d’un microclimat privilégié, doux et tempéré par la proximité de l’océan Atlantique. Les sols y sont composés de graves profondes reposant sur un sous-sol argilo-calcaire, conférant typicité et élégance aux vins. Cette région a une longue tradition viticole et figure parmi les premières à avoir été reconnues pour la qualité de son vignoble dès le XVIIIe siècle, avec une réputation qui s’est affirmée autour des grands crus classés.

Château Grandmaison 2009 se distingue par un nez complexe mêlant cassis, mûre, réglisse, tabac blond et une pointe de cèdre. En bouche, la maturité du fruit est portée par une trame tannique souple, des notes de fruits noirs confits et une jolie longueur sur des arômes toastés et légèrement épicés. Pour accompagner ce vin, pensez à une entrecôte à la bordelaise, un carré d’agneau aux herbes ou, plus régional, des cèpes sautés. Les volailles rôties et le magret de canard s’accordent également à merveille avec la structure et le fruit du vin.

Je vous conseille de servir ce Pessac-Léognan à une température de 16-18°C, après une éventuelle ouverture ou carafage d’une heure pour exprimer toute la palette aromatique du millésime 2009. Ce vin est à maturité, mais vous pouvez encore le conserver quelques années en cave pour lui permettre d’évoluer vers des notes plus tertiaires.