Vins Pessac-Léognan Domaine Grandmaison - 2010

Avis Viniou

Le Domaine de Grandmaison 2010 est un élégant vin rouge issu de l'AOC Pessac-Léognan, au cœur des Graves, sur la rive gauche bordelaise. Cette propriété familiale privilégie un assemblage classique de cépages bordelais, principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, parfois complétés d'une touche de Cabernet Franc. L’année 2010 est réputée comme un des plus grands millésimes de la décennie à Bordeaux, conjuguant maturité parfaite et équilibre remarquable. Après un élevage méticuleux en barriques, ce vin se distingue aujourd’hui par une robe profonde et un bouquet expressif mêlant des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de tabac blond, de cèdre et une subtile note épicée, signature du terroir de Pessac-Léognan.

Cette appellation située au sud de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, particulièrement favorable à la maturation optimale des raisins. Les sols de Graves sont composés de galets, de sables et d’argile, favorisant un excellent drainage et apportant une minéralité distinctive aux vins. Les châteaux de Pessac-Léognan allient la finesse des Graves à la puissance de Bordeaux, produisant des vins structurés, élégants et aptes à la garde. Domaine Grandmaison perpétue cette tradition avec des pratiques viticoles respectueuses et une vinification attentive, mettant à l’honneur la typicité de ce terroir prestigieux.

Pour magnifier ce Pessac-Léognan 2010, privilégiez des accords raffinés mais gourmands. Il sera parfait avec une entrecôte grillée, un magret de canard sauce aux cèpes ou une pièce de bœuf en sauce bordelaise. Les plats régionaux tels qu’un confit de canard, une lamproie à la bordelaise ou un agneau de Pauillac rôti rehausseront également sa profondeur et ses nuances épicées. Vous pouvez aussi l’associer à des fromages affinés comme le comté ou le cantal.

Pour en apprécier toute la complexité, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure pour développer son bouquet. Ce vin, à maturité, saura vous offrir un moment de dégustation élégant et mémorable.