Vins Pessac-Léognan Château Les Carmes Haut Brion - 2024

Le Château Les Carmes Haut-Brion 2024, vin rouge sec issu de l’appellation prestigieuse Pessac-Léognan, est une référence incontournable de l’élite bordelaise. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels du domaine – majoritairement Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon – il bénéficie d’un assemblage savant, conférant au vin profondeur, complexité et élégance. Le millésime 2024 s’annonce prometteur, marqué par la fraîcheur et la pureté aromatique, résultat d’une climatologie équilibrée, idéale pour une maturation lente des raisins. La vinification, minutieusement maîtrisée, respecte à la fois l’expression du fruit et la finesse du terroir, avec un élevage en barriques fines qui apporte la juste mesure de boisé et de structure.

Le vignoble des Graves, et plus spécifiquement Pessac-Léognan, est situé sur les sols graveleux caractéristiques, riches en galets et en sable, qui drainent efficacement l’eau et emmagasinent la chaleur. Ce terroir unique, au microclimat tempéré par la proximité de la Garonne, confère aux vins une subtilité aromatique et une trame tannique remarquable. L’histoire de la région est indissociable des grands châteaux de Bordeaux, dont Les Carmes Haut-Brion fait partie, héritant d’une tradition d’excellence depuis plusieurs siècles.

Ce vin se distingue par sa palette aromatique allant des fruits noirs mûrs, comme la mûre et le cassis, à des nuances de violette, de cèdre et d’épices douces, rehaussées par une élégante note toastée. Sa bouche ample et structurée invite à la gastronomie. Idéalement, accompagnez-le d’un filet de bœuf Rossini, d’un carré d’agneau rôti aux herbes, ou d’un magret de canard sauce aux cèpes. Pour une expérience régionale, un confit de canard ou une entrecôte bordelaise sublimera les arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, ouvrez et carafiez le vin une heure avant le service afin de développer pleinement ses arômes. Servez-le à une température idéale de 16-18°C. Ainsi, vous profiterez d’une expression authentique de ce grand Bordeaux rouge, à savourer sur la jeunesse comme après quelques années de garde.