Avis Viniou
Le Château Laniote 2016 est un Saint-Émilion Grand Cru distingué, issu du cœur de la région viticole prestigieuse du Libournais, à Bordeaux. Ce vin rouge riche et complexe se compose principalement de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, typiques des assemblages bordelais. Le millésime 2016 est remarquable pour ses conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation parfaite des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, associé aux techniques de vinification traditionnelles et méticuleuses du domaine, confère au vin structure et élégance. Le Château Laniote, Grand Cru Classé, est réputé pour son savoir-faire familial et son engagement envers l'authenticité et la qualité de ses vins.
En matière d'accords mets-vins, le Château Laniote 2016 s'accorde merveilleusement bien avec des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf sauce bordelaise, un magret de canard aux cèpes ou une côte de veau sauce morilles. Pour une approche plus régionale, optez pour un confit de canard ou un plateau de fromages affinés de la région bordelaise, comme le Saint-Nectaire ou le Comté. Ces accords mettront en valeur les tanins souples, les arômes de fruits rouges mûrs et les notes boisées de ce Grand Cru.
Pour profiter pleinement des qualités du Château Laniote 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé environ une heure afin de libérer ses arômes délicats. Commencez la dégustation par une observation visuelle pour apprécier sa belle robe grenat profond. Ensuite, humez le vin pour découvrir sa palette aromatique riche et complexe, mêlant fruits noirs, épices et notes boisées. Enfin, goûtez-le pour apprécier l'équilibre harmonieux entre l'acidité, les tanins fondus et la longueur en bouche, signature d'un vin de garde exceptionnel.
