Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Barry - 2022

Avis Viniou

Le Château Barry 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru AOC, en plein cœur du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce grand vin, certifié en agriculture biologique, témoigne d’une attention particulière à la vigne et à son environnement. Le millésime 2022 fut un millésime chaud et ensoleillé, marqué par une belle maturité des raisins. Typique de la région, l’assemblage repose principalement sur le Merlot, parfois complété par du Cabernet Franc et, plus rarement, du Cabernet Sauvignon. Le terroir argilo-calcaire apporte à ce vin profondeur, finesse et une belle structure tannique. La vinification, faite dans le respect des méthodes traditionnelles, exalte la pureté du fruit, révélant des notes de cerise noire, de prune, de violette et de légères nuances épicées.

La région de Saint-Émilion est un joyau du Bordelais, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Son climat océanique tempéré bénéficie d’étés chauds tempérés par la proximité de la Dordogne, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Les sols, complexes et variés, mêlent argiles, calcaires et sables, contribuant à la diversité et à la richesse des expressions des vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et Saint-Émilion doit sa réputation à la régularité de ses grands crus, qui allient élégance, puissance et potentiel de garde.

Pour un accord mets-vins harmonieux, privilégiez des viandes rouges grillées, un magret de canard rosé ou une côte de bœuf maturée. Les spécialités régionales telles qu’un confit de canard ou un tournedos Rossini feront aussi merveille. Côté fromage, un Saint-Nectaire affiné ou un Brie truffé offriront un bel équilibre avec la structure souple et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température de 16-18°C, après l’avoir ouvert ou carafé au moins une heure à l’avance pour libérer pleinement ses arômes et sa finesse. Ce vin, bien qu’appréciable dès aujourd’hui par sa gourmandise et son fruit, pourra gagner en complexité après quelques années de garde.