Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Barry - 2022

Avis Viniou

Le Château Barry 2022 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, nichée au cœur du Libournais à Bordeaux. Issu principalement des cépages Merlot et Cabernet Franc, ce millésime 2022 séduit par sa jeunesse et son expression aromatique. Les vendanges à maturité optimale, conjuguées à une vinification traditionnelle en cuves inox puis à un affinage en barriques, apportent à ce vin une belle structure et une palette aromatique où se mêlent fruits noirs, violette, épices douces et une note boisée discrète, reflet du terroir. La bouche, déjà charmeuse malgré sa jeunesse, dévoile des tanins fins et élégants, soutenus par une belle fraîcheur.

Saint-Émilion jouit d’une réputation historique grâce à son terroir exceptionnel où l’alternance de sols argilo-calcaires et sablonneux favorise l’expression du Merlot. Le climat océanique tempéré, protégé des flux atlantiques par les forêts, offre des maturités optimales et permet la production de vins équilibrés, alliant puissance et finesse. La cité médiévale de Saint-Émilion, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est également le témoignage d’une longue tradition viticole dont les châteaux perpétuent le savoir-faire depuis des siècles.

Pour sublimer un Saint-Émilion Grand Cru comme le Château Barry 2022, privilégiez des plats savoureux tels qu’un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise ou même un agneau de Pauillac. Les accords avec les fromages à pâte affinée comme le Comté ou le Cantal sont également recommandés. N’hésitez pas à explorer les spécialités régionales, telles que la lamproie à la bordelaise, pour pleinement apprécier sa complexité.

Servez-le idéalement entre 16 et 18°C après l’avoir carafé une heure, surtout s’il est dégusté jeune, afin d’ouvrir son bouquet et d’adoucir sa structure tannique. Le potentiel de garde de ce millésime vous permettra aussi d’en découvrir toute la finesse au fil des années.