Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Tour Figeac - 2009

Avis Viniou

Le Château La Tour Figeac 2009, Grand Cru Classé de Saint-Émilion, incarne toute la richesse des grands vins rouges de Bordeaux. Issu principalement de Merlot, complété par du Cabernet Franc, ce millésime 2009 bénéficie d’une année particulièrement favorable, offrant maturité optimale des raisins et concentration des arômes. Le terroir du domaine, caractérisé par ses sols graves et argilo-sableux, confère au vin finesse et élégance, tandis qu’une vinification minutieuse – fermentation traditionnelle en cuves suivie d’un élevage en barriques avec une part importante de bois neuf – permet d’exprimer toute la complexité du cru. Ce vin séduit par sa robe grenat profonde, son bouquet intense mêlant fruits noirs mûrs, subtils arômes toastés, touche de réglisse et fines notes épicées. La bouche est ample, structurée, portée par des tanins soyeux et une belle fraîcheur, promesse d’un superbe potentiel de garde.

Située sur la rive droite de la Dordogne, la région de Saint-Émilion jouit d’un climat océanique tempéré, propice à la culture du Merlot qui s’y exprime magnifiquement. Les anciens sols graveleux et sablonneux, mêlés d’argile, favorisent un enracinement profond de la vigne, donnant naissance à des vins élégants et équilibrés, reconnus pour leur finesse et leur longévité. Terre historique du vignoble bordelais, Saint-Émilion est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, célèbre pour ses paysages vallonnés et ses châteaux prestigieux, dont la Tour Figeac fait partie intégrante.

Pour sublimer un Château La Tour Figeac 2009, privilégiez des plats généreux : un agneau de Pauillac rôti aux herbes ou un tournedos Rossini souligneront parfaitement la structure et la richesse aromatique du vin. Les mets locaux comme un magret de canard, des cèpes à la bordelaise ou encore un gratin de pommes de terre truffé sont d’excellents compagnons. Côté fromages, un Saint-Nectaire affiné ou un Comté vieux feront merveille.

Pour apprécier pleinement ce vin, ouvrez la bouteille une à deux heures avant service, et servez-le à une température de 16-18°C. La décantation peut s’avérer bénéfique pour libérer toute la palette aromatique de ce grand Saint-Émilion, surtout sur ce millésime qui commence à atteindre son apogée mais qui saura encore gagner en complexité lors de la garde.