Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Figeac - 2013

Château Figeac 2013 est un Saint-Émilion Grand Cru qui incarne avec élégance le raffinement de la rive droite bordelaise. Assemblage traditionnel dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, ce vin exprime tout le potentiel de son terroir unique. Le millésime 2013 fut marqué par une météo capricieuse, avec un printemps frais et humide suivi d’un été modérément chaud, obligeant les vignerons à redoubler d’attention lors des vendanges. Au chai, le soin particulier porté à l’élevage en barriques de chêne français a permis de préserver une fraîcheur aromatique, donnant naissance à un vin à la robe rubis, dévoilant un bouquet subtil de fruits rouges, de violette, avec une touche légèrement épicée et une trame boisée harmonieuse. En bouche, l’équilibre est là, porté par des tanins soyeux, une acidité vive et une finale délicatement persistante.

Saint-Émilion est une appellation phare de Bordeaux, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO pour ses paysages culturels et viticoles exemplaires. Son terroir se distingue par une mosaïque de sols, du sable aux graves en passant par l’argilo-calcaire, chacun conférant une expression différente à ses vins. Château Figeac, situé sur un plateau graveleux, bénéficie d’un microclimat tempéré, idéal pour la maturation des cépages nobles qui composent ses assemblages. La réputation de ce domaine prestigieux s’est bâtie sur une recherche constante de finesse et d’équilibre, à travers une histoire viticole ancienne et fascinante.

Pour sublimer ce grand vin, privilégiez des mets raffinés tels que le filet de bœuf en croûte, une entrecôte bordelaise, voire une caille rôtie. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, comme le magret de canard aux cèpes, feront également merveille, tout comme des fromages affinés à pâte dure.

Servez-le à une température de 16-18°C, après un court passage en carafe pour l’éveiller. Ce vin, déjà agréable, pourra encore s’affiner quelques années en cave, mais il révèle dès à présent la fraîcheur et le charme propre aux millésimes délicats.