Vins Saint-Estèphe Marquis de Saint-Estèphe - 2017

Avis Viniou

Le Marquis de Saint-Estèphe 2017 est un vin rouge captivant de l'appellation Saint-Estèphe, dans la région prestigieuse du Médoc à Bordeaux. Ce vin est composé essentiellement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, deux cépages emblématiques qui apportent structure et complexité. Le millésime 2017, bien que marqué par des conditions climatiques difficiles, a donné des vins élégants et équilibrés. Le terroir de Saint-Estèphe, avec son sol graveleux et sa sous-couche argileuse, favorise une maturation parfaite des raisins, conférant au vin une belle richesse aromatique et une longévité remarquable. Le domaine Marquis de Saint-Estèphe bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation bien établie pour produire des vins authentiques et raffinés, reflet de la tradition bordelaise.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats riches et savoureux. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte de bœuf ou un magret de canard, souligneront le caractère tannique et la profondeur du vin. Des plats de gibier en sauce ou un cassoulet traditionnel offriront également une belle harmonie. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec un plateau de fromages bordelais, comme le bleu d'Auvergne ou le brie de Meaux, qui mettront en avant les nuances subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Estèphe, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Avant la dégustation, laissez-le s'aérer en carafe durant une heure pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe grenat profonde puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez son attaque ronde, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Enfin, laissez-vous transporter par l'équilibre parfait entre puissance et élégance qui caractérise ce vin.