Vins Saint-Estèphe Montrose - La Dame de Montrose - 2021

Avis Viniou

Le Château Montrose, situé dans l'appellation prestigieuse de Saint-Estèphe au cœur du Médoc, produit le vin "Cuvée La Dame de Montrose" 2021. Ce rosé intense et élégant provient d'un assemblage de cépages typiques de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, plantés sur un terroir graveleux qui confère au vin sa structure tannique et sa complexité aromatique. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, reflétant un climat océanique tempéré par les brises atlantiques, idéal pour la viticulture. Le domaine, respecté pour son histoire et son savoir-faire, est réputé pour produire des vins de garde d'une grande finesse.

Pour sublimer la "Cuvée La Dame de Montrose", envisagez de l'associer à un filet de bœuf rôti ou un magret de canard aux myrtilles. Les saveurs intenses de ces plats mettront en avant la structure du vin tout en complétant sa palette aromatique. Les plats classiques du Sud-Ouest de la France, tels que le confit de canard ou un cassoulet, constitueront également des choix inspirés, rehaussant le caractère typé et la profondeur de ce Saint-Estèphe.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé une heure à l'avance pour permettre une aération suffisante. Observez sa robe rubis profond, puis respirez ses arômes fruités et épicés. En bouche, savourez sa complexité et sa longueur. Chaque gorgée révélera l'harmonie entre fruité, acidité et tanins, signature des grands vins du Château Montrose.