Vins Saint-Estèphe Château Montrose - La Dame de Montrose - 2022

Avis Viniou

Le Château Montrose, avec sa cuvée La Dame de Montrose 2022, est un élégant vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe dans la région du Médoc, à Bordeaux. Ce vin est typiquement élaboré à partir d'un assemblage dominé par le cépage Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot, avec de petites proportions de Petit Verdot et de Cabernet Franc, selon les millésimes. 2022 est réputé pour ses conditions climatiques exceptionnelles, offrant des raisins de maturité optimale avec une belle concentration aromatique. Bien que la vinification précise pour cette cuvée ne soit pas détaillée, les vins de Saint-Estèphe sont connus pour leur robustesse et leur capacité de vieillissement.

La région de Bordeaux est un pilier de la viticulture mondiale, influencée par un climat océanique tempéré. Les sols de Saint-Estèphe, constitués de graves pyrénéennes sur un sous-sol argilo-calcaire, confèrent aux vins une structure tannique puissamment marquée et une fraîcheur aromatique. Le terroir de Saint-Estèphe bénéficie également d'une histoire viticole très riche, avec des traditions séculaires qui garantissent l'authenticité et la qualité des vins produits.

Pour accompagner La Dame de Montrose, misez sur des plats qui sauront relever ses notes puissantes et complexes. Des viandes rouges grillées telles qu’un carré d’agneau ou un bœuf en croûte s’harmoniseront parfaitement. Les fromages de caractère, notamment un Comté affiné ou un roquefort, pourront également sublimer ses tanins robustes. Pour un accord régional, un confit de canard aux cèpes s'avère être une excellente option.

Ce vin se dégustera idéalement à une température de 16-18°C, après une légère aération pour libérer tout son potentiel aromatique. Une carafe d’une heure permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement, révélant toute la richesse et la profondeur de ce magnifique Saint-Estèphe.