Vins Saint-Estèphe Château Montrose - La Dame de Montrose - 2009

Avis Viniou

La Cuvée La Dame de Montrose 2009 du Château Montrose est un vin rouge d'exception issue de la célèbre appellation Saint-Estèphe, située dans la région viticole de Bordeaux. Ce vin est un bel exemple du Médoc, avec une structure solide et une complexité qui lui confèrent un potentiel de vieillissement admirable. Le millésime 2009 est reconnu pour être très réussi à Bordeaux, grâce à des conditions climatiques idéales. Typiquement, le vin présente un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, et parfois par le Cabernet Franc ou le Petit Verdot, ce qui lui donne une belle concentration avec des notes de fruits noirs, de cèdre et d'épices.

La région du Médoc est célèbre pour ses sols de graves qui assurent un excellent drainage, un facteur crucial pour la qualité du vin produit. Le climat de Bordeaux, modéré par l'Atlantique, est caractérisé par des hivers doux et des étés relativement chauds, créant des conditions optimales pour la maturité et la complexité aromatique des raisins. Saint-Estèphe, en particulier, se distingue par la robustesse de ses vins, qui se bonifient merveilleusement bien avec le temps.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sauront compléter sa richesse et sa structure tannique. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau ou un entrecôte bordelaise, sont d'excellents choix. Vous pouvez également envisager des plats régionaux tels que le magret de canard ou un confit de canard. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure, s’accorderont également de façon harmonieuse avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée La Dame de Montrose 2009 à une température d'environ 17-18°C. N'hésitez pas à la carafer une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et de dévoiler toute sa complexité.