Vins Saint-Estèphe Marquis De Saintestèphe - 1978

Avis Viniou

Le Marquis De Saintestèphe 1978 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, située dans le Médoc, à Bordeaux. Réputée pour ses vins robustes alliant puissance et élégance, cette région utilise principalement des cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 1978, marqué par des conditions climatiques difficiles en début de saison, a néanmoins permis une belle maturité des raisins en fin de cycle. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graves et argileux, donne des vins structurés avec un excellent potentiel de garde. Le Château Marquis De Saintestèphe, bien que moins connu, contribue à la tradition viticole bordelaise avec un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce vin, considérez des plats riches et savoureux comme une entrecôte grillée, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un coq au vin traditionnel. Les saveurs intenses de ce Saint-Estèphe se marieront aussi à merveille avec des plats régionaux tels qu'un bœuf en daube à la médocaine, qui sublime les notes de fruits rouges et d'épices du vin.

Dégustez ce vin à une température idéale de 17-18°C. Il est conseillé de le laisser s'aérer en carafe pendant environ une heure afin de permettre à ses arômes complexes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, respirez ses arômes de cassis, de cuir et de sous-bois, puis laissez ses saveurs riches et tanniques se déployer en bouche, révélant une finale persistante et harmonieuse.