Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 1992 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Saint-Estèphe |
Classification | Grand Cru |
Château / Domaine | Cos Etournel |
Degré d'alcool | 12,5 % |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 150,00 € |
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Jeunesse
1992 - 1996
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Maturité
1997 - 2001
|
Apogée
2002 - 2011
|
Déclin
2012 - 2021+
|
Le Château Cos d'Estournel 1992 est un Grand Cru de l'appellation Saint-Estèphe, situé sur la rive gauche de Bordeaux, dans la célèbre sous-région du Médoc. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir des cépages classiques de Bordeaux, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et, dans une moindre mesure, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Le millésime 1992, bien que considéré comme un défi en raison d'une météo capricieuse, a permis aux vignerons habiles de produire des vins raffinés après une sélection rigoureuse et une vinification attentive.
La région de Saint-Estèphe est reconnue pour ses sols graveleux sur des sous-sols argileux, qui confèrent aux vins une structure tannique marquée et un potentiel de vieillissement impressionnant. Le climat océanique de Bordeaux, tempéré par la proximité de l'Atlantique, assure une maturation lente et régulière des raisins, favorisant le développement d'arômes complexes et une belle acidité naturelle. Saint-Estèphe, avec ses châteaux emblématiques comme Cos d'Estournel, possède une riche histoire vinicole remontant à plusieurs siècles.
Pour sublimer ce vin de caractère, il est recommandé de l'associer à des plats qui sauront faire écho à sa puissance et à sa profondeur. Des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un carré d'agneau ou un filet de bœuf sauce au poivre, s'accorderont parfaitement avec ses tanins robustes. Pour ceux qui souhaitent explorer les accords régionaux, un canard aux cèpes ou un cassoulet traditionnel offriront une expérience culinaire mémorable.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l'avoir décanté si possible, afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement et de modérer les tanins. Les arômes de fruits noirs, d'épices et de cuir devraient évoluer délicatement au fur et à mesure que le vin s'aère dans le verre.
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