| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2014 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Estèphe |
| Château / Domaine | Cos Estournel |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 140,00 € |
|---|
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Jeunesse
2014 - 2018
|
Maturité
2019 - 2025
|
Apogée
2026 - 2038
|
Déclin
2039 - 2048+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | 61 % |
| Merlot | 37 % |
| Cabernet Franc | 1 % |
| Petit Verdot | 1 % |
Le Château Cos d’Estournel 2014 est un vin remarquable de l’appellation Saint-Estèphe, dans le Médoc, au cœur du vignoble bordelais. Ce grand cru est majoritairement issu de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, avec un complément de Cabernet Franc et parfois de Petit Verdot, typique des grands assemblages du Médoc. Le millésime 2014 est caractérisé par un été indien qui a permis une maturation optimale du raisin, apportant équilibre et fraîcheur. Le terroir exceptionnel de Cos d’Estournel, constitué de graves profondes sur des socles argileux, favorise une belle concentration et une structure tannique élégante. La vinification combine tradition et modernité, avec un élevage soigné en barriques de chêne, dont une large part de fûts neufs, apportant complexité et finesse.
La région de Saint-Estèphe se distingue par son climat océanique tempéré, marqué par la proximité de l’estuaire de la Gironde qui régule les excès climatiques. Les sols riches en graves, mêlées à des argiles, confèrent aux vins une puissance et une longévité remarquables. Ce secteur du Médoc possède une riche histoire viticole : Cos d’Estournel est l’un des crus les plus prestigieux du Bordelais, surnommé le « Maharadjah de Saint-Estèphe » pour sa silhouette orientale et son rayonnement international.
Ce vin généreux appelle de beaux accords à la table. Il accompagnera parfaitement une côte de bœuf maturée grillée, des magrets de canard rôtis ou un carré d’agneau de Pauillac, plat emblématique de la région. Les champignons, les cèpes à la bordelaise, les gratins de pommes de terre et des fromages affinés (comme le comté ou le gouda vieux) magnifieront également sa structure tannique et ses arômes subtils de fruits noirs, d’épices et de cèdre.
Pour apprécier pleinement toute sa complexité aromatique et sa profondeur, servez ce Cos d’Estournel 2014 à une température de 16-18°C, après l’avoir si possible carafé une heure afin d’aérer ses parfums et d’assouplir ses tanins encore jeunes. C’est un vin de garde, qui s’exprimera avec panache aujourd’hui comme dans plusieurs années, pour les amateurs de grands Bordeaux.
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