Vins Saint-Estèphe Château Sérilhan

Château Sérilhan, situé dans l’appellation prestigieuse de Saint-Estèphe, incarne tout le caractère du Médoc bordelais. Bien que ce vin soit non millésimé, il profite d’un assemblage traditionnel dominé par le Cabernet Sauvignon, soutenu par le Merlot et parfois une touche de Petit Verdot, ce qui lui confère structure, profondeur et longévité. L’élevage se fait en barriques de chêne, dont une partie neuves, permettant d’apporter à l’ensemble des notes boisées et épicées parfaitement intégrées à un fruité mûr et une bouche ample, très représentative du terroir de Saint-Estèphe.

Le Médoc, et plus spécifiquement Saint-Estèphe, se distingue par ses sols de graves profondes mêlées d’argile et de calcaire. Ce terroir exceptionnel, associé à un climat océanique tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, favorise une maturation lente et régulière du raisin, apportant à ces vins une remarquable puissance tannique et une fraîcheur caractéristique. La région bénéficie d’une ancienne tradition viticole remontrant au Moyen Âge et a su s’imposer, notamment depuis le XVIIIe siècle, comme l’un des fleurons incontestés du vignoble français grâce à la régularité et l’excellence de ses crus.

Château Sérilhan se marie élégamment avec une cuisine généreuse et savoureuse. Privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou encore un magret de canard sauce aux cèpes. Des plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise et des fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le cantal séduiront vos papilles et mettront en valeur la structure du vin.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C après une légère aération en carafe. Cela lui permettra d’exprimer pleinement la richesse aromatique de son terroir et la finesse de ses tanins.