Vins Saint-Julien Les Fiefs de Lagrange - 2017

Avis Viniou

Les Fiefs de Lagrange 2017 est un vin rouge de l'appellation Saint-Julien, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce vin est souvent produit à partir d'un assemblage typique de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot. L'année 2017, marquée par un climat capricieux, a donné des vins élégants avec une bonne structure tannique et des notes fruitées intenses. Le terroir de Saint-Julien, caractérisé par ses sols graveleux, favorise une excellente maturité des raisins. Le Château Lagrange, renommé pour son histoire et sa tradition, assure par ses techniques de vinification méticuleuses, la qualité et la régularité de ses crus.

Pour profiter pleinement de ce vin, des plats comme le carré d'agneau rôti, le canard aux cèpes ou le magret de canard se marieront parfaitement, soulignant ses arômes fruités et épicés. Pour un accord local, un entrecôte à la bordelaise, accompagnée de cèpes, peut faire ressortir la finesse du vin. Les plats à base de champignons ou de truffes accentueront également les nuances terreuses et le caractère sophistiqué de ce Saint-Julien.

Pour apprécier les Fiefs de Lagrange 2017, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il bénéficiera d'un passage en carafe d'environ une heure pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, sentez les arômes de fruits rouges, de cassis et d'épices, puis goûtez sa texture veloutée avec des tanins soyeux et une finale persistante. Chaque étape révélera la profondeur et l'élégance de ce vin remarquable.