Vins Saint-Julien Château Lagrange - 2002

Avis Viniou

Le Château Lagrange, situé dans l'appellation Saint-Julien au cœur du Médoc, un terroir prestigieux de Bordeaux, offre avec son millésime 2002 un vin rouge de caractère. Ce Grand Cru se distingue par un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et parfois le Petit Verdot. Le millésime 2002, marqué par des conditions climatiques variables, a donné des vins élégants, exprimant une belle complexité aromatique avec des notes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois. Le domaine bénéficie d'un terroir exceptionnel, avec des sols de graves profondes et un climat tempéré par la proximité de l'Atlantique, favorisant une maturation optimale des raisins. Château Lagrange, dont l'histoire remonte au Moyen Âge, jouit d'une réputation de constance et d'excellence, incarnant la tradition et le savoir-faire bordelais.

Pour sublimer ce Saint-Julien 2002, privilégiez des plats riches en saveurs tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux fruits rouges ou un filet de bœuf en croûte. Les tannins bien intégrés du vin s'harmoniseront agréablement avec les protéines et les arômes prononcés de ces viandes. En termes de cuisine régionale, un cassoulet de Castelnaudary ou une entrecôte bordelaise s'avéreraient être de véritables compagnons gustatifs, transcendant l'expérience sensorielle du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Château Lagrange à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra au vin de s’aérer et de libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer la robe grenat intense du vin, puis humez ses arômes évolués de fruits noirs confiturés, de cuir et de truffe. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité, les tannins suaves et les saveurs persistantes, avant de laisser s'épanouir une finale longue et raffinée.