Vins Saint-Julien Château Lagrange - 2014

Avis Viniou

Le Château Lagrange 2014 est une belle expression de l’appellation Saint-Julien, classé Grand Cru dans le Médoc, Bordeaux. Ce vin rouge se compose principalement de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et, dans une moindre mesure, du Petit Verdot. Le millésime 2014 bénéficie d’une météo favorable ayant permis une maturité optimale des raisins, suite à un été doux et une arrière-saison ensoleillée, propices à la concentration aromatique. Ce vin est élaboré avec soin : vendanges manuelles, fermentation traditionnelle en cuves inox, avant un élevage en barriques (dont une part neuve) qui apporte structure, complexité aromatique et un potentiel de garde remarquable.

Saint-Julien est une des appellations les plus réputées du Médoc, réputée pour l’équilibre et l’harmonie de ses vins. Le terroir de graves profondes sur des sous-sols argilo-calcaires favorise un drainage naturel et la maturation du cabernet, tandis que la proximité de la Gironde régule les températures et limite les gelées, profitant à la maturité progressive des baies. L’histoire de la région, riche en grands crus classés, fait de Saint-Julien une référence pour les amateurs recherchant à la fois puissance, élégance et finesse dans leurs vins.

Le Château Lagrange 2014 se distingue par son fruit net (cassis, mûre), des notes subtiles de cèdre et d’épices douces, ainsi qu’une bouche structurée, aux tanins fins et une belle fraîcheur. Il accompagnera avec élégance des plats traditionnels comme un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard ou un tournedos sauce bordelaise. On peut également le marier avec des fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal.

Pensez à carafer le vin une à deux heures avant le service pour qu’il s’exprime pleinement. Servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C afin de révéler toute la complexité de sa structure et de ses arômes. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour sa fraîcheur, mais il gagnera encore en profondeur avec quelques années supplémentaires en cave.