Vins Saint-Julien Château Lagrange - 1995

Avis Viniou

Le Château Lagrange 1995 est un vin rouge prestigieux provenant de la célèbre appellation Saint-Julien, située dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Ce Grand Cru Classé est un assemblage typique de cette région, généralement constitué des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois d’une touche de Petit Verdot, bien que l'assemblage exact ne soit pas spécifié ici. Le millésime 1995 est connu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins puissants et équilibrés après une vinification soignée et un vieillissement qui a permis au vin de développer des arômes complexes.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré par l'influence de l'océan Atlantique. Ce climat, combiné aux sols graveleux caractéristiques de Saint-Julien, favorise la maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de Bordeaux est riche, remontant à plusieurs siècles, et le village de Saint-Julien produit des vins qui se distinguent par leur élégance et leur structure.

Pour accompagner le Château Lagrange 1995, optez pour un plat à la hauteur de sa stature. Il se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou une côte de veau. Vous pouvez également l'associer à des plats en sauce, comme le bœuf bourguignon, et à des fromages affinés comme le Comté ou le Roquefort. Les spécialités régionales, comme une entrecôte à la bordelaise, se prêteront aussi admirablement à sa dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Pensez à le décanter une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de se déployer totalement. Ce vin fournit une expérience sensorielle raffinée, prometteuse de belles découvertes aromatiques et gustatives.