| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1987 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Julien |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Château Léoville Las Cases |
| Cuvée | Grand Vin de Léoville du Marquis de Las Cases |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 350,00 ⏠|
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Jeunesse
1987 - 1991
|
Maturité
1992 - 2001
|
Apogée
2002 - 2016
|
Déclin
2017 - 2036+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | 75 % |
| Merlot | 14 % |
| Cabernet Franc | 11 % |
Le ChĂąteau LĂ©oville-Las Cases 1987, Grand Vin de LĂ©oville du Marquis de Las Cases, est une cuvĂ©e emblĂ©matique de lâappellation Saint-Julien, situĂ©e au cĆur du prestigieux MĂ©doc bordelais. ĂlaborĂ© principalement Ă partir de cĂ©pages nobles tels que le Cabernet Sauvignon, complĂ©tĂ© par du Merlot et du Cabernet Franc, ce Grand Cru ClassĂ© sâinscrit dans la plus pure tradition des grands vins de Bordeaux. Le millĂ©sime 1987, marquĂ© par des conditions climaticques contrastĂ©es, propose toutefois une expression Ă©lĂ©gante du terroir : la puissance, la finesse et une belle maturitĂ© aromatique transparaissent dans ce vin, qui offre des notes de fruits noirs compotĂ©s, de sous-bois, de cuir et une subtile touche de truffe au vieillissement. La vinification, prĂ©cise et respectueuse du fruit, couplĂ©e Ă un Ă©levage long en barriques de chĂȘne, apporte Ă ce vin complexitĂ© et profondeur.
Saint-Julien, terre de grands vins, bĂ©nĂ©ficie dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, protĂ©gĂ© par la Gironde qui adoucit les variations de tempĂ©rature. Les sols graveleux reposant sur des sous-couches argilo-calcaires permettent un excellent drainage et une maturation lente du raisin, favorisant structure et Ă©lĂ©gance. Lâhistoire viticole de Saint-Julien est marquĂ©e par un morcellement complexe de propriĂ©tĂ©s, ce qui confĂšre Ă chaque chĂąteau, et notamment Ă LĂ©oville-Las Cases, une identitĂ© propre façonnĂ©e par les siĂšcles.
Ă table, ce Saint-Julien ancien demandera des mets subtils et raffinĂ©s pour dĂ©voiler toute la subtilitĂ© de son bouquet. PrivilĂ©giez un filet de bĆuf Rossini, une cĂŽte de veau grillĂ©e, un perdreau rĂŽti, ou encore un civet de liĂšvre pour sâaccorder avec la profondeur et la patine du vin. Les saveurs truffĂ©es ou lĂ©gĂšrement fumĂ©es mettront Ă©galement en valeur sa complexitĂ© ; une poĂȘlĂ©e de cĂšpes ou un gratin de pommes de terre Ă la truffe seront des partenaires privilĂ©giĂ©s. Les fromages affinĂ©s comme le comtĂ© ou le salers conviendront parfaitement en fin de repas.
Ce vin, arrivĂ© Ă pleine maturitĂ©, exige quelques prĂ©cautions lors du service : il sera optimal aprĂšs une dĂ©cantation dĂ©licate, afin de sĂ©parer le dĂ©pĂŽt et dâoxygĂ©ner le bouquet. Servez-le Ă une tempĂ©rature de 17-18°C et laissez-lui le temps de sâouvrir en carafe pour que sa palette aromatique finement Ă©voluĂ©e livre toutes ses nuances.
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