Vins Saint-Julien Château Léoville Las Cases - Grand Vin de Léoville du Marquis de Las Cases - 2022

Château Léoville Las Cases 2022 est un vin rouge d’exception issu de l’appellation Saint-Julien AOC, au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce Grand Cru classé se distingue par l’assemblage classique de la propriété, où dominent le cabernet sauvignon, complété par du merlot et une touche de cabernet franc, apportant structure, intensité aromatique et finesse. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions météorologiques idéales avec un été chaud mais équilibré par une bonne gestion hydrique, offre des raisins parfaitement mûrs et concentrés. La vinification, précise et respectueuse du terroir, s’appuie sur des fermentations réalisées en cuves bois et inox, puis l’élevage prolongé en fûts de chêne français, en grande partie neufs, confère au vin complexité et potentiel de garde.

Le terroir de Saint-Julien est l’un des plus réputés du Médoc, profitant d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde. Les sols graveleux reposant sur un sous-sol argilo-calcaire permettent un drainage idéal et une maturation lente et régulière des baies. L’histoire de la propriété, emblématique de l’excellence bordelaise, remonte au dix-septième siècle et sa constance qualitative fait de Léoville Las Cases l’un des plus grands vins de Bordeaux.

Pour accompagner ce vin puissant, élégant et profond, privilégiez des mets raffinés tels qu’un carré d’agneau rôti aux herbes, un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard poêlé, la chair tendre et la richesse des sauces mettant en valeur la complexité du vin. Les plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise trouveront aussi de beaux accords, tout comme certains fromages affinés à pâte dure.

Pour la dégustation, il est conseillé d’ouvrir le vin quelques heures à l’avance ou de le passer en carafe pour libérer son bouquet. Servez-le autour de 16-18°C pour révéler toute la finesse de ses arômes de fruits noirs mûrs, de notes toastées et sa belle trame tannique. Ce vin de grande garde s’appréciera jeune pour sa puissance et son éclat mais gagnera en profondeur avec les années.