Vins Sauternes Château Yquem - 1968 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Sauternes

Château Yquem

1968

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Sous-type	Liquoreux
Couleur	Blanc
Millésime	1968
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Sauternes
Château / Domaine	Yquem
Degré d'alcool	12 %
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	450,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

1968 - 1977

Maturité

1978 - 1998

Apogée

1999 - 2039

Déclin

2040 - 2070+

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Avis Viniou

Le Château d'Yquem 1968 est un vin d'exception provenant de l'appellation prestigieuse de Sauternes, dans la région de Bordeaux, en France. Cet illustre vin liquoreux est réalisé à partir de raisins touchés par la pourriture noble, également appelée Botrytis cinerea, qui concentre les sucres et complexifie les arômes. Le millésime 1968, bien qu'ayant vécu une année délicate en termes de climat, révèle un vin raffiné, sublimant des notes de miel, d'abricot sec, de safran et de vanille. Les vins du Château d'Yquem, particulièrement en Sauternes, reposent sur un savoir-faire ancestral, où chaque grappe est soigneusement sélectionnée et chaque étape de la vinification est traitée avec la plus grande attention pour assurer finesse et profondeur.

La région du Sauternais bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des matinées brumeuses suivies d'après-midis ensoleillés, conditions idéales pour la formation et la maturation de la pourriture noble sur les vignes. Les sols gravelo-sableux et argileux apportent une richesse appréciable, facilitant l'élaboration de vins à la complexité inégalée. Cette région, riche en histoire viticole, a su asseoir sa réputation grâce à des crus comme le Château d'Yquem, reconnu mondialement pour ses vins somptueux.

Pour accompagner ce grand vin liquoreux, optez pour des mets qui sauront sublimer sa douceur et sa richesse aromatique. Un mariage classique, mais toujours surprenant, se fait avec un foie gras poêlé ou mi-cuit, soulignant la profondeur du vin. Pour un accord sucré-salé, une volaille à l'orange ou un fromage bleu fort tel que le Roquefort offre une sublime harmonie. Enfin, en dessert, associez-le à une tarte Tatin ou une crème brûlée aux notes de vanille.

Pour apprécier pleinement les nuances de ce Château d'Yquem 1968, la température de dégustation idéale se situe entre 12 et 14°C. Servi à cette température, les arômes complexes se déploieront harmonieusement, offrant une expérience gustative singulière et mémorable.

Autre millésime

Jeunesse

Bordeaux - Sauternes - 2022

Château Yquem

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2020

Chateau Yquem

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2019

Château Yquem

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2013

Château Yquem

Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 2012

Château Yquem

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2008

Château Yquem

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2008

Château Yquem

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2007

Chateau Yquem

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2005

Château Yquem

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2004

Château Yquem

Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 2004

Château Yquem

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2003

Château Yquem

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2002

CHATEAU YQUEM

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1999

Château Yquem

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1999

Château Yquem

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1998

Château Yquem

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1997

Château Yquem

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 1995

Château Yquem

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1993

Château Yquem

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1991

Château Yquem

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1989

Château Yquem

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1988

Château Yquem

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1987

Château Yquem

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1986

Château Yquem

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1981

Château Yquem

Déclin

Bordeaux - Sauternes - 1973

Château Yquem

Déclin

Bordeaux - Sauternes - 1950

Château Yquem

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1945

Château Yquem

Indéterminé

Bordeaux - Sauternes

Château Yquem

Indéterminé

Bordeaux - Sauternes

Château Yquem

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