Vins Bordeaux Blaissac - 2021

Avis Viniou

Le Château Blaissac Bordeaux Rouge 2021 est un vin représentatif de la région emblématique de Bordeaux. Cette région est réputée pour produire des vins rouges élaborés principalement à partir de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2021, bien que marqué par des conditions climatiques changeantes, révèle un vin équilibré avec une structure tannique soyeuse et des arômes de fruits rouges et noirs, typique de son terroir de graves et de sols argilo-calcaires. La vinification en cuves inox accentue la fraîcheur et la pureté du fruit. Bordeaux, avec ses sols variés et un climat océanique tempéré, est un véritable paradis pour la viticulture. Château Blaissac, bien que jeune, a su rapidement se forger une réputation pour des vins authentiques et élégants, respectant les traditions bordelaises.

Pour une expérience gastronomique réussie, associez ce Bordeaux Rouge avec un canard rôti aux herbes ou un bœuf mijoté à la bordelaise. Les tannins du vin s'accorderont harmonieusement avec la richesse de ces plats. En termes de cuisine régionale, une agneau de Pauillac ou un confit de canard serait un choix idéal pour accompagner ce vin et mettre en avant ses nuances fruitées et épicées.

Il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un temps de carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, humez les notes de cerise et de cassis, puis goûtez pour découvrir une belle rondeur et des saveurs persistantes. Cela vous offrira une expérience complète des richesses de Bordeaux.