Vins Bordeaux Baron Philippe De Rothschild - Mouton Cadet - 1997

Avis Viniou

La Cuvée Mouton Cadet de 1997, élaborée par le célèbre Baron Philippe de Rothschild, est un vin rouge issu de l'appellation régionale de Bordeaux, réputée pour ses assemblages sophistiqués. Ce millésime, marquant une année riche en complexités aromatiques, se distingue par sa robe rubis et son nez expressif mêlant fruits rouges et notes épicées. Le terroir bordelais, aux sols argilo-calcaires et au climat océanique, confère à ce vin une fraîcheur et une élégance typiques de la région. Le domaine Rothschild, synonyme de prestige et tradition, a su, à travers des méthodes de vinification précises, produire un vin équilibré et accessible.

Pour valoriser les saveurs de cette Cuvée Mouton Cadet 1997, optez pour des plats à base de viandes rouges grillées ou des volailles rôties. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf sauce bordelaise seront des choix parfaits. Pour accentuer le caractère régional du vin, un cassoulet ou des cèpes poêlés se marieraient également très bien, offrant une harmonie gourmande entre le vin et la cuisine du Sud-Ouest.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, sentez ses arômes complexes de fruits rouges et épices, puis goûtez, en appréciant son équilibre en bouche entre tannins soyeux et fraîcheur. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la finesse de ce vin emblématique.