Vins Bordeaux Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet - 1979

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Mouton Cadet Baron Philippe de Rothschild 1979 France Bordeaux
Bordeaux - Bordeaux
Baron Philippe de Rothschild
Mouton Cadet
1979

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 1979
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Bordeaux
Château / Domaine Baron Philippe de Rothschild
Cuvée Mouton Cadet
Phase actuelle
Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 45,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
1979 - 1983
Maturité
1984 - 1989
Apogée
1990 - 2000
Déclin
2001 - 2021+

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Avis Viniou

Le vin "Cuvée Mouton Cadet" 1979 de Baron Philippe de Rothschild est un exemplaire emblématique de Bordeaux, l'une des régions viticoles les plus réputées de France. Ce Bordeaux est généralement un assemblage traditionnel de cépages dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 1979, bien que lointain, peut offrir une belle complexité à ceux qui ont patiemment laissé vieillir ce vin en cave. Au fil du temps, ce vin rouge développe une teinte rubis avec des nuances brunâtres, tandis que ses tannins tanniques se fondent en une texture veloutée.

La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, essentiel pour la maturation lente et homogène des raisins. Les sols graveleux de la région, riches en minéraux, offrent un excellent drainage, ce qui favorise une croissante vigoureuse des vignes. L'appellation Bordeaux, bien qu'assez vaste, est reconnue pour produire des vins équilibrés et élégants, enracinés dans une histoire viticole séculaire qui remonte à l'époque romaine.

Pour apprécier pleinement ce vin, associez-le avec une cuisine qui saura respecter sa structure et sa maturité. Des plats comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un confit de canard ou encore une entrecôte grillée avec du beurre maître d'hôtel sublimeront ses qualités. Les mets régionaux tels que le magret de canard ou le bœuf de Bazas seraient également de très bonnes options, permettant de mettre en valeur les arômes tertiaires du vin.

En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce Bordeaux à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la complexité de ses arômes d'épices, de cuir et de fruits rouges confits. Avant la degustation, n'hésitez pas à carafer le vin pour faciliter l'oxygénation et faire ressortir toutes ses subtilités.

Autre millésime

Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2024
Indéterminé

Bordeaux - 2024
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2023
Jeunesse

Bordeaux - 2023
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2022
Maturité

Bordeaux - 2022
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2022
Maturité

Bordeaux - 2022
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2022
Maturité

Bordeaux - 2022
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2021
Maturité

Bordeaux - 2021
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2021
Maturité

Bordeaux - 2021
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2020
Maturité

Bordeaux - 2020
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2020
Maturité

Bordeaux - 2020
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2020
Maturité

Bordeaux - 2020
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2019
Apogée

Bordeaux - 2019
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2019
Maturité

Bordeaux - 2019
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2018
Apogée

Bordeaux - 2018
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2018
Indéterminé

Bordeaux - 2018
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2017
Apogée

Bordeaux - 2017
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2017
Apogée

Bordeaux - 2017
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2016
Apogée

Bordeaux - 2016
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2016
Déclin

Bordeaux - 2016
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2015
Apogée

Bordeaux - 2015
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2014
Déclin

Bordeaux - 2014
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2014
Déclin

Bordeaux - 2014
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2013
Déclin

Bordeaux - 2013
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2012
Déclin

Bordeaux - 2012
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2011
Déclin

Bordeaux - 2011
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2010
Déclin

Bordeaux - 2010
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2009
Déclin

Bordeaux - 2009
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2009
Apogée

Bordeaux - 2009
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2008
Déclin

Bordeaux - 2008
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2008
Indéterminé

Bordeaux - 2008
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2007
Déclin

Bordeaux - 2007
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe De Rothschild Mouton Cadet 2007
Déclin

Bordeaux - 2007
Baron Philippe De Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2006
Déclin

Bordeaux - 2006
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2006
Indéterminé

Bordeaux - 2006
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2005
Déclin

Bordeaux - 2005
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2005
Déclin

Bordeaux - 2005
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2004
Déclin

Bordeaux - 2004
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2004
Déclin

Bordeaux - 2004
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2003
Déclin

Bordeaux - 2003
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2002
Déclin

Bordeaux - 2002
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2001
Déclin

Bordeaux - 2001
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2001
Déclin

Bordeaux - 2001
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe De Rothschild Mouton Cadet 2000
Déclin

Bordeaux - 2000
Baron Philippe De Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 1999
Déclin

Bordeaux - 1999
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 1998
Déclin

Bordeaux - 1998
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe De Rothschild Mouton Cadet 1997
Déclin

Bordeaux - 1997
Baron Philippe De Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 1996
Déclin

Bordeaux - 1996
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 1995
Déclin

Bordeaux - 1995
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 1994
Déclin

Bordeaux - 1994
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 1994
Déclin

Bordeaux - 1994
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 1993
Déclin

Bordeaux - 1993
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 1992
Déclin

Bordeaux - 1992
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 1991
Indéterminé

Bordeaux - 1991
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 1990
Indéterminé

Bordeaux - 1990
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton-Cadet 1989
Déclin

Bordeaux - 1989
Baron Philippe de Rothschild - Mouton-Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 1987
Déclin

Bordeaux - 1987
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton-Cadet 1986
Déclin

Bordeaux - 1986
Baron Philippe de Rothschild - Mouton-Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton-Cadet 1985
Déclin

Bordeaux - 1985
Baron Philippe de Rothschild - Mouton-Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe De Rothschild Mouton-Cadet 1982
Indéterminé

Bordeaux - 1982
Baron Philippe De Rothschild - Mouton-Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton-Cadet 1981
Indéterminé

Bordeaux - 1981
Baron Philippe de Rothschild - Mouton-Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 1980
Indéterminé

Bordeaux - 1980
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 1978
Déclin

Bordeaux - 1978
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton-Cadet 1974
Déclin

Bordeaux - 1974
Baron Philippe de Rothschild - Mouton-Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 1952
Déclin

Bordeaux - 1952
Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Drapeau FR Bordeaux Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Non Millésimé
Indéterminé

Bordeaux

Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet

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