Vins Bordeaux supérieur Château Recougne - 2014

Château Recougne 2014 est un Bordeaux Supérieur rouge, issu principalement de cépages traditionnels de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2014 a bénéficié d’une maturation optimale grâce à une arrière-saison douce et sèche, permettant une belle concentration des arômes. Le vin se distingue par sa robe profonde et son bouquet évoquant les fruits rouges mûrs, la prune, le cassis, auxquels s’ajoutent des notes discrètes de vanille et de sous-bois, héritage de son élevage souvent partiel en fût de chêne. En bouche, la structure tannique est souple, bien équilibrée, soutenue par une fraîcheur qui porte le fruit jusqu’à une finale élégante.

Le Bordeaux Supérieur est une appellation régionale réputée pour offrir un rapport qualité-prix très intéressant. Elle s’étend sur la rive droite et la rive gauche de la Garonne et de la Dordogne. Le terroir de Château Recougne s’appuie sur des sols argilo-calcaires, excellents pour la maturité du Merlot qui domine traditionnellement l’assemblage. Le climat océanique doux, tempéré par l’influence des rivières, favorise une maturation progressive et une belle expression aromatique. Cette région possède un patrimoine historique impressionnant : les vins de Bordeaux sont appréciés et exportés à travers le monde depuis le Moyen Âge, portés par la réputation de leur équilibre et leur capacité de garde.

Pour accompagner ce Château Recougne 2014, privilégiez des mets généreux et savoureux. Il s’accordera parfaitement avec un magret de canard poêlé, un rôti de bœuf, ou encore un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats régionaux, tels qu’un confit de canard accompagné de haricots blancs ou une entrecôte bordelaise, mettront idéalement en valeur sa structure et son fruité. Vous pouvez également opter pour des fromages à pâte pressée, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux Supérieur entre 16 et 18°C, après l’avoir ouvert une heure à l’avance ou l’avoir légèrement carafé afin d’aérer ses arômes. Il sera alors à son meilleur, exprimant toute la convivialité et la gourmandise des vins de Bordeaux.