Vins Bordeaux supérieur Château Reignac - 2017

Le Château Reignac 2017, issu de l’appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge qui exprime tout le potentiel de cette catégorie et de son terroir. Ce millésime, réalisé sous le label HVE (Haute Valeur Environnementale), témoigne d’une attention particulière accordée à la préservation de l’environnement. Le vin est traditionnellement élaboré à partir d’un assemblage classique de merlot majoritaire, complété par du cabernet sauvignon et, occasionnellement, du cabernet franc, bien que l’encépagement exact varie selon les années. Le millésime 2017, marqué par une climatologie contrastée (gels printaniers suivis d’un été doux), offre des vins à la suavité mesurée, équilibrés entre fraîcheur et maturité du fruit. La vinification au Château Reignac vise à privilégier la pureté du fruit et la finesse des tanins, grâce à des extractions douces et un élevage soigné, partiellement en fûts de chêne selon les cuvées.

Le Bordeaux Supérieur provient d’un vaste terroir autour de Bordeaux, réputé pour ses sols argilo-calcaires et graveleux particulièrement adaptés à la culture du merlot et des cabernets. Les vignobles bénéficient d’un climat océanique tempéré, apportant une belle régularité aux années, ainsi qu’une humidité favorable à la maturité lente et homogène des raisins. L’histoire de la région est intimement liée à la renommée mondiale des vins de Bordeaux, grâce à son savoir-faire ancestral et à une quête de qualité permanente, même dans les appellations régionales plus accessibles.

Château Reignac 2017, avec sa palette aromatique dominée par des notes de fruits noirs mûrs, de cerise et de sous-bois, relevées d’une touche légèrement épicée, appelle les plats conviviaux du Sud-Ouest. Il s’accordera parfaitement avec une entrecôte grillée aux sarments, un magret de canard rôti aux figues, ou un agneau rôti. Il se marie aussi avec un plateau de fromages affinés (Saint-Nectaire, Comté, Cantal) et des plats traditionnels bordelais comme les cèpes à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise pour les amateurs de spécialités régionales.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour favoriser l’expression des arômes et l’ouverture du vin. Ce vin peut aussi évoluer favorablement 3 à 5 ans en cave, développant des arômes plus tertiaires de cuir, de tabac blond et de truffe. Un choix sûr pour découvrir le charme et l’élégance des Bordeaux Supérieurs !