Vins Bordeaux supérieur Reignac - Grand Vin de Reignac - 2017

Avis Viniou

Le Grand Vin de Reignac 2017 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Bordeaux Supérieur, reconnu pour sa qualité constante et sa capacité à exprimer le meilleur du terroir bordelais. Cette cuvée d’assemblage, issue principalement de Merlot et de Cabernet Sauvignon, témoigne du savoir-faire de la propriété Reignac, située en Entre-Deux-Mers. Le millésime 2017, marqué par des conditions météorologiques exigeantes mais bien gérées au domaine, donne un vin à la fois dense et élégant, aux tanins souples, offrant une bouche structurée relevée par des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse, de torréfaction et une pointe d’épices douces. L’élevage en barriques, maîtrisé, apporte une belle harmonie et favorise la garde.

Le vignoble de Reignac prend racine sur des sols argilo-graveleux et argilo-calcaires, ce qui confère au vin une belle complexité, une structure soyeuse et une fraîcheur notable en finale. Implanté dans la région bordelaise, Reignac bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à une maturité lente et complète des cépages. L’histoire viticole de Bordeaux, fusion d’influences romaines puis anglaises au fil des siècles, a façonné une tradition d’assemblages précis, à l’exemple de cette cuvée phare.

Pour accompagner ce Grand Vin de Reignac rouge, privilégiez des plats élaborés qui mettront en valeur sa structure et sa complexité. Les viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux cerises, une côte de bœuf sauce bordelaise ou encore un gigot d’agneau aux herbes seront parfaitement adaptés. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le cantal, et les plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise ou des cèpes poêlés à l’ail sublimeront également et enrichiront la dégustation.

Pour apprécier toutes ses nuances, servez ce vin à une température de 16-18°C après un passage en carafe, surtout s’il est dégusté dans ses premières années. N’hésitez pas à le laisser évoluer en cave quelques années supplémentaires, le potentiel de garde de cette cuvée lui permettant de développer de beaux arômes tertiaires et une complexité accrue.