Vins Bordeaux supérieur Château Reignac - 2011

Avis Viniou

Le Château Reignac 2011, classé en Bordeaux Supérieur AOC, est un vin rouge issu principalement d’assemblages typiques de la région, à savoir le Merlot et le Cabernet Sauvignon, souvent complétés d’une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2011 se caractérise par une météo contrastée : un printemps chaud et précoce suivi d’un été plus frais, avant un retour de chaleur en fin de saison, ce qui a favorisé une maturité nuancée des raisins. Ce vin est élaboré avec soin au château, combinant tradition et modernité, avec un élevage partiel en fûts de chêne pour développer la complexité aromatique et la structure. On retrouve dans ce vin des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de sous-bois, des touches légèrement épicées et un boisé fondu qui témoigne de l’élevage maîtrisé.

Le Bordeaux Supérieur bénéficie d’un terroir historique, combinant argiles et graves, particulièrement favorable à l’expression du Merlot, cépage majoritaire de la rive droite. La région de Bordeaux est influencée par un climat océanique tempéré, avec de belles amplitudes de température et une humidité maîtrisée grâce à la proximité de l’océan Atlantique et la protection des forêts de pins. Cette zone produit depuis des siècles des vins équilibrés, à la fois frais, fruités mais capables de belle évolution.

Le Château Reignac 2011 s’accorde parfaitement avec une cuisine régionale comme une entrecôte bordelaise accompagnée de cèpes, un magret de canard grillé, ou encore un confit de canard. Il saura également sublimer des plats mijotés comme un agneau de Pauillac aux herbes ou accompagner des assiettes de fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Comté.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une courte aération en carafe pour révéler toute la palette aromatique et assouplir la structure tannique. Ce millésime 2011, à maturité, offre un bel équilibre entre puissance, fraîcheur et souplesse.