Vins Bordeaux supérieur Château Reignac - 2014

Le Château Reignac 2014, en appellation Bordeaux Supérieur, incarne toute la richesse et la diversité de la région bordelaise. Issu principalement d’un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, ce vin rouge dévoile une robe profonde aux reflets grenat. Le nez est expressif, marqué par des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis et de cerise, auxquels s’ajoutent des notes délicates de sous-bois, d’épices douces et une pointe de vanille, héritage d’un élevage soigné en barriques. En bouche, l’attaque se révèle souple, avec des tanins affinés par le temps ; la structure élégante est soutenue par une belle fraîcheur, offrant une finale persistante et harmonieuse.

La région de Bordeaux, et tout particulièrement les Bordeaux Supérieurs, bénéficient d’un climat océanique tempéré, marqué par une influence de la Garonne et de la Dordogne. Ce microclimat permet une maturation lente et complète des raisins. Les sols, composés en majorité d’argiles, de graves et de limons, confèrent au vin une belle complexité aromatique et une assise tannique équilibrée. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’Antiquité et a forgé un véritable savoir-faire dans l’art de l’assemblage, permettant de révéler le meilleur de chaque cépage au fil des millésimes.

Pour apprécier pleinement ce Château Reignac 2014, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un agneau de Pauillac ou un magret de canard. Les plats traditionnels bordelais, comme l’entrecôte à la bordelaise ou les cèpes poêlés, mettront en valeur la trame fruitée et épicée du vin. Il se mariera également très bien avec des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal.

Je vous recommande de servir cette cuvée à une température idéale de 16 à 18°C, après une éventuelle aération d’une heure en carafe, afin d’exprimer toute la palette aromatique du vin et d’offrir une dégustation optimale.