Vins Fronsac Château La Rivière - 2000

Avis Viniou

Le Château La Rivière, situé à Fronsac dans la région du Libournais à Bordeaux, offre un millésime 2000 qui incarne le caractère distinctif de son terroir. Ce vin rouge sec est typiquement composé de cépages Merlot, avec souvent une touche de Cabernet Franc, donnant naissance à des arômes riches et structurés. L'année 2000, un excellent millésime, a bénéficié d'un climat favorable, conférant aux vins une belle concentration et un potentiel de garde significatif. Le vignoble de Fronsac, connu pour son sol argilo-calcaire, favorise une vinification traditionnelle qui met en valeur la finesse et la complexité aromatique. Château La Rivière, avec son histoire remontant au XVIIe siècle, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins.

En matière d'accords mets-vins, ce Fronsac se marie admirablement avec des plats tels qu'un magret de canard ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence. Les viandes rouges grillées magnifient ses notes fruitées et épicées. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un confit de canard ou d'un cassoulet, des spécialités du Sud-Ouest qui souligneront sa rondeur et sa richesse en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, découvrez ses arômes de fruits noirs mûrs et d'épices au nez, puis savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus en bouche. Ce vin charnu et équilibré offre une finale persistante, signe d'un grand Fronsac.