Vins Fronsac Château La Rivière - 2014

Avis Viniou

Le Château La Rivière 2014, issu de l'appellation Fronsac dans le Libournais, est un vin rouge emblématique de la région bordelaise. Fronsac est réputé pour son terroir riche en argiles et calcaire, propice à la culture de cépages comme le Merlot, souvent dominant, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Bien que le mélange exact ne soit pas spécifié ici, ces cépages permettent au vin de développer une structure raffinée et des notes fruitées. Le millésime 2014 bénéficie d'une réputation favorable dans la région avec des conditions climatiques équilibrées qui donnent des vins élégants. Le Château La Rivière, avec ses racines historiques solides, est respecté pour sa qualité constante et son approche traditionnelle de la vinification.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez des accords avec des plats riches de Bordeaux comme l'entrecôte à la bordelaise ou le canard rôti. Les arômes fruités et la structure tannique du Fronsac s'harmonisent aussi magnifiquement avec des plats à base de champignons ou des gratins de légumes. Pour une expérience authentique, associaz-le avec un magret de canard sauce aux prunes, un mariage parfait entre la douceur de la prune et les notes élégantes du vin.

Pour une dégustation optimale, le Château La Rivière 2014 doit être servi à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de libérer ses arômes et d’assouplir ses tanins. Appréciez d’abord sa robe rubis intense en l’observant, puis approchez votre nez pour discerner des arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, savourez en bouche l'équilibre entre acidité et tanins, en notant sa texture et sa longueur en finale.